• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 2 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 250 Gr. Dana KuÅŸbaşı
• 1 Küçük Kuru SoÄŸan (RendelenmiÅŸ)
• 1 Küçük Dilim Balkabağı (Küp DoÄŸranmış)
• 1 Adet Küçük Boy RendelenmiÅŸ Havuç
• 1/2 Çay Kaşığı Toz Tarçın
• 1 Çorba Kaşığı Soya Sosu
• 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
• 1 Çorba Kaşığı Sultani Kuru Ãœzüm
• 4 Adet Taze SoÄŸanın Sadece YeÅŸil Kısmı, DoÄŸranmış

1. Kuşbaşı eti harlı ateşte 1 çorba kaşığı Zeytinyağı ile sote ettiğiniz rendelenmiş soğana ekleyin.
2. 2 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ateşten alır almaz soya sosunu ve zar büyüklüğünde küp doğranmış balkabaklarını, havuç rendesini içine katın ve bir kenarda bekletin.
4. Başka bir tavada çok az tereyağında dolmalık fıstıkları renk alana kadar çevirin.
5. Ayıklayıp sıcak sudan geçirdiğiniz 2 su bardağı Karacadağ pirincini kalan tereyağı ve Zeytinyağı ile birlikte bir tencerede kaynattığınız 4 bardak suya tarçın, dolmalık fıstık ve üzümle beraber ekleyin.
6. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirip ateşi iyice kısın.
7. Kenarda beklettiğiniz kuşbaşılı karışımı pilavı karıştırmadan suyunu çekmiş pilavın üzerine yayın.
8. Çok kısık ateşte yaklaşık 30 dakika beklettikten sonra ocağı söndürüp, bir kez harmanlayıp yine kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika demlenmeye bırakın.
9. Çiğ taze soğan yeşillerini üzerine serpip servis yapabilirsiniz.

Türk Mutfağı Mutfağı Pirinçli Pilavlar Balkabaklı Ve Etli Sarı çeltik Pilavı Tarifi