Barbunya Ezmeli Çıtır Börek

Name: Barbunya Ezmeli Çıtır Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Barbunya Ezmeli Çıtır Börek malzemeleri : 2 su bardağı haşlanmış barbunya2 adet yufka1 adet

Börekler » Barbunya Ezmeli Çıtır Börek

Barbunya Ezmeli Çıtır Börek malzemeleri;

2 su bardağı haşlanmış barbunya
2 adet yufka
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta beyazı
½ su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Tuz -karabiber

Barbunya Ezmeli Çıtır Börek uygulama aşamaları;

Haşlanmış barbunyalar, soğan, sarımsak ve havuç ile tereyağı ile kavrulur ve püre hâline getirilir.
Hazırlanan püre, Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir.
Yufkalar 6 eşit parçaya kesilir.
Her parçaya hazırlanan içten konur ve uçlarına yumurta beyazı sürülüp sarılır.
Kızgın yağda pişirilip sıcak servis edilir.