• 2 su bardağı haşlanmış barbunya
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta beyazı
• ½ su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• Tuz -karabiber

1. Haşlanmış barbunyalar, soğan, sarımsak ve havuç ile tereyağı ile kavrulur ve püre hâline getirilir.
2. Hazırlanan püre, Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir.
3. Yufkalar 6 eşit parçaya kesilir.
4. Her parçaya hazırlanan içten konur ve uçlarına yumurta beyazı sürülüp sarılır.
5. Kızgın yağda pişirilip sıcak servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Barbunya Ezmeli çıtır Börek Tarifi