• Ispanak (1 kg)
• Pazı (1 kg)
• Mısır Unu
• Tereyağ

1. Bir Hemşin yemeği olan iç hoğiç de artık yapılmıyor.
2. Kimisinin ekmek kimisinin börek niyetine tükettiği bu hamur işi her şey bir yana, oldukça besleyici.  
3. 1 kg ıspanak ve 1 kg pazı yıkanıp ince ince doğrandıktan sonra Tuz lanıp suyu çıkarılıyor.
4. Mısır unundan yoğrulmuş mayasız tepsiye alınıp üzerine sebzeler yerleştiriliyor, üzeri yine hamurla kapatılıp tereyağı sürülerek fırına veriliyor.
5. İstenirse top gibi yuvarlak bir hamur hazırlanıp sebzeler içine yerleştirilerek de pişirilebiliyor.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Hoğiç Tarifi