Bergamut Reçeli

Bergamut Reçeli
Bergamut Reçeli

Reçeller ve Marmelatlar » Bergamut Reçeli

Bergamut Reçeli malzemeleri;

  • 1 Kg. Bergamut Kabuğu,
  • 1,5 Kg. Toz Şeker,
  • 3 Su Bardağı Su Ve ,
  • 1 Adet Limon


Bergamut Reçeli uygulama aşamaları;

  1. Bergamutlar yıkanır, dış kabuğu rendelenerek pürüzsüz hale getirilir.
  2. Ortadan ikiye bölünür, meyve kısmı çıkarılır, kabuk kısmı ince ince doğranır.
  3. Kabuklar, ocağa alınan bir tencerede kaynayan suyun içine atılır ve ocak kapatılır.
  4. 12 saat bu suyun içinde bekletildikten sonra çıkarılır, suyu sıkılır, soğuk suya konur.
  5. Acısı gidene kadar arada değiştirmek suretiyle suda bekletilir.
  6. Her su değişiminde kabuklar sıkılır, suyu alınır.
  7. Kabukların tadına bakılır, acısı gitmişse reçel için hazır demektir.
  8. Şeker ve su derin bir tencerede ocağa alınır, koyulaşana kadar kaynatılır.
  9. Koyulaşınca, bergamut kabukları ilave edilir, 5-10 dakika daha kaynatılır, altı kapatılır.
  10. Bir gece bu şekilde bekletilir.
  11. Ertesi gün tekrar kaynatılır, kıvama gelince içine limon suyu sıkılır, 5-6 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
  12. Sıcakken cam kavanozlara doldurulur, ağızları sıkıca kapatılır.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Muğla Mutfağı Reçeller Ve Marmelatlar Bergamut Reçeli Tarifi Bergamut, Reçeli, Tarifi



Benzer Tarifler

Armut Marmeladı

Armutları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdekleri çıkarıp, ...

Erik Marmeladı

Erikleri bol suda iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve eriklerin ...

Mandalina Kabuğu Reçeli

Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya d ...