• 1 Büyük paket margarin
• 250gr. toz ÅŸeker(10 çorba kaşığı)
• 1çorba kaşığı pudra ÅŸekeri
• 3 adet yumurta akı
• 1 kahve fincanı su
• Vanilya

1. Bir tencereye şekeri ve üzerini örtecek kadar suyu ekleyip eriterek bir iki taşım kaynatın.
   
2. Yumurta aklarını tencereye koyup, çarparak kar haline getiriniz.
   
3. Kaynayan şurubu azar azar yumurta akına koyup, yediriniz.
   
4. Bu karışımı ateşe oturtup, 5 dakika daha çırparak ısıtınız.
   
5. Porselen kaseye yağı ve pudra şekerini koyup biraz beyazlatınız.
   
6. Beyazlatılan yağa şekerli yumurta karışımını azar azar koyarak iyice birbirine yedirin.
   
7. Bütün malzemeleri iki üç dakika çarpın.
   
8. Vanilyayı ilave edip kullanınız.
   

Glazürle Kaplama

1. Glazürlerin tam anlamı parlatmak, cilalamak, demektir.
   
2. İyi yapılmış bir pastanın gözü tatmin edebilmesi için üzerine glazür dökülerek parlatılmış olması şarttır.

Pasta glazürleri şunlardır

1. Yağlı çikolata glazürleri
2. Fondan glazürleri
3. Krema glazürleri
4. Beyaz yumurta ve pudra şekeri glazürleri

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Pastalar Beyaz Krema (krem şanti) Tarifi