• 1 kilo çarliston biber
• 440 ml sıvı yağ
• Tuz

• 4 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 40-50 ml sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Tuz
• İsteğe göre kekik

1. Biberler yıkanır süzülür.
2. Enine iri parçalara ayrılır( 2-3 parçaya bölmek ideal).
3. Domateslerin ve sarımsakların kabukları soyulur, rendelenir.
4. Teflon tavaya sıvı yağ eklenir ve domatesli karışım kavrulmaya başlanır, pişmesine yakın ketçap ilave edilir ve 5 dk daha pişirilir.
5. Biberler çok kızgın yağda kızartılır.
6. Hazırladığımız sos üzerine dökülür ve servis yapılır.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Biber Kızartma Tarifi