Biber Kurusu Turşuluk
Biber Kurusu Turşuluk
Türk » Kahramanmaraş Mutfağı
Pratik Bilgiler » Biber Kurusu Turşuluk
Biber Kurusu Turşuluk malzemeleri;
- Mevsimlik Salatalık
Biber Kurusu Turşuluk uygulama aşamaları;
Bi̇ber Kurusu Turşuluk;
- Ekşili turşuluk kurular için dolmalık biberlerin küçükleri ya da sivri biberler kullanılır.
- Biberlerin dış zarlarının olmamasına özen gösterilir.
- Tâze biberlerin dış zarları yok denecek kadar ince olur.
- Biberler yıkandıktan sonra, sap kısımları kesilmeden, iç kısımları 23 cm kadar bıçakla dilinir.
- Yorgan iplerine dizilerek yarı gölge ve esintili bir yerde kurutulur.
- Kuruyan biberler ipleriyle birlikte kışa saklanır.
Paylaş
Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Biber Kurusu Turşuluk
Patlıcan Kurusu Turşuluk
Benzer Tarifler
TAZE SOĞAN: Taze soğanın hem "eşalot" adı verilen beyaz...
Bursa Belgeseli; 15:01çoğunlukla kesme taş yer yer tuğl...