Börekler
- Börekler ; Börek, yufkanın yuvarlama, doldurma ve/veya katlama işlemleri ile hazırlanan, yapımında yaygın olarak beyaz peynir, ıspanak, kıyma, patates gibi çok değişik iç harcı kullanılan, katmanlanmış lezzetli hamur işi.
- Börek, açlığı giderme amacıyla tüketilir veya çeşitli sosyal etkinliklerde (düğün, nişan, sünnet ve cenaze törenleri, şenlikler ve bayram gibi) ikram edilir.
Gözleme
Un, tuz ve su ile yumuşak bir hamur elde edilir. Bezelere ayrılır ...
Dolamber Böreği
Un ve tuz beraber normal yumuşaklıkta yoğrulur. Yarım saat dinlen ...
Katlama Böreği
Katlama Böreği; İlk olarak yoğurma kabına alınan unun içine tuz v ...
Belyashi
Belyashi; Ilık süt ve su ile maya karıştırılır. Ilık ortamda bira ...
Haluvpaç
Haluvpaç; Derin bir kabın içerisinde un, kabartma tozu, yumurta v ...
Soğanlı Börek
Soğanlı Börek; İlk olarak yoğurma kabına un alınır. İçine yumurta ...
Haluj
Haluj; Yarım kilogram un, tuz ve yeter miktarda su bir kabın içer ...
Yufka Böreği
Yufka Böreği; İlk olarak yufkalar ıslatılır. Alta iki yufka, üste ...
Kabaklı Kıvırma
Kabaklı Kıvırma; Bal kabaklarının kabukları soyulur, içi temizlen ...
Göbete
Göbete; Tavuk bir tencerenin içerisine koyulur ve haşlanır. Sonra ...
« 1...242526 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Börekler
Gözleme Tarifi
