Bumbar Fırında
Bumbar Fırında
Sakatatlar » Bumbar Fırında
Bumbar Fırında malzemeleri;
- 1 Koyun Barsağı (600 gr, delik olmayan)
- 2 Akciğer (çok ince kıyılmış)
- 2 İri Soğan (rendelenmiş)
- 200 gr (1 su bardağı) Pirinç (ayıklanıp yıkanmış)
- 1/4 Su Bardağı Su
- 1/4 Su Bardağı Et Suyu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Bumbar Fırında uygulama aşamaları;
- Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180 C) ısıtınız.
- Koyun barsağını
musluğun ağzına takıp bol akar suyla, bir elinizle de içini sıyırarak, iyice
yıkayınız.
- Et suyu dışında kalan malzemeyi birkaç kez harmanladıktan sonra, barsağın bir ucunu iple bağlayıp, öteki ucundan bir huni yardımı ile doldurunuz.
- Öteki ucu da bağladıktan sonra bumbarı fırın tepsisine koyup
et suyunu da dökerek fırına sürünüz.
- Yemek suyunu aşağı yukarı tamamen çektiğinde fırından çıkarıp, sıcak sıcak servis ediniz
Paylaş
Türk Mutfağı Sakatatlar Bumbar Fırında
Ciğer Beyaz Şaraplı
Benzer Tarifler
Arnavut Ciğeri; İlk olarak ciğerin zarı ve sinirleri temizlenerek ...
Çabuk ve kolayca hazırlanan sote dana ciğerini, kızartılmış soğan ...
Böbrek dolması oldukça değişik bir yemektir. Karışık salata ve pa ...