Cannelloni
Cannelloni
Börekler » Cannelloni
Cannelloni malzemeleri;
İç malzeme
- 300 g havuç, küpler halinde doğranmış
- 300 g tatlı patates, küpler halinde doğranmış
- 2 yeşil soğan, şeritler halinde
- 150 g taze keçi peyniri
- 1 çor. k. kekik yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 250 g makarna hamuru, 2 dürüm
Sos
- 2,5 dl krema
- 2 dl süt
- 2 yumurta
- 75 g permesan peyniri, rendelenmiş
- 1 bıçak ucu, kırmızı acı biberi
- Az muskat, taze rendelenmiş
- Tuz
- Karabiber
Cannelloni uygulama aşamaları;
- İç malzeme için sebze ve patatesleri delikli pişirme kabına koyun.
- Soğuk pişirme bölgesine yerleştirin ve buharda bekletin (Buğulama 100 °C, 12 dakika).
- Taze keçi peyniri ve kekiği sebzeye ekleyin, karıştırın, baharatlayın.
- Makarna hamurunu altı parçaya kesin, iç malzemeyi içine koyun, rulo yapın ve yağlanmış kalıba koyun.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve Cannelloni'in üzerine dağıtın.
- Kalıbı halen sıcak fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin.
- Fırınlayın (Buharlama ile sıcak hava 180 °C, 35 dakika).
Paylaş
Italya Mutfağı Börekler Cannelloni Tarifi
