İç malzeme

• 300 g havuç, küpler halinde doğranmış
• 300 g tatlı patates, küpler halinde doğranmış
• 2 yeşil soğan, şeritler halinde
• 150 g taze keçi peyniri
• 1 çor. k. kekik yaprağı
• Tuz
• Karabiber

• 250 g makarna hamuru, 2 dürüm

• 2,5 dl krema
• 2 dl süt
• 2 yumurta
• 75 g permesan peyniri, rendelenmiş
• 1 bıçak ucu, kırmızı acı biberi
• Az muskat, taze rendelenmiş
• Tuz
• Karabiber

1. İç malzeme için sebze ve patatesleri delikli pişirme kabına koyun.
   
2. Soğuk pişirme bölgesine yerleştirin ve buharda bekletin (Buğulama 100 °C, 12 dakika).
3. Taze keçi peyniri ve kekiği sebzeye ekleyin, karıştırın, baharatlayın.
4. Makarna hamurunu altı parçaya kesin, iç malzemeyi içine koyun, rulo yapın ve yağlanmış kalıba koyun.
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve Cannelloni'in üzerine dağıtın.
6. Kalıbı halen sıcak fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin.
   
7. Fırınlayın (Buharlama ile sıcak hava 180 °C, 35 dakika).

.

Italya Mutfağı Börekler Cannelloni Tarifi