• 750 gr Kuzu Ciğeri (ince dilimlenmiş)
• 4 Diş Sarmısak (dövülmüş)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Kırmızı Biber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Limonun Suyu

1. Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara koyunuz.
2. Orta boy bir kaba sarmısak, Tuz , pul kırmızı biber, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırdıktan sonra, ciğerleri bu kaba koyarak 1 saat kadar bekletiniz.
3. Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritip ciğer dilimlerini 4-6 dakika, sık sık çevirerek kızartınız.
4. Delikli kepçeyle ciğerleri tavadan, ısıtılmış bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediniz.

Paylaş

Pakistan Mutfağı Sakatatlar Ciğer Pakistan Usulü Tarifi