Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Yoğurtlu Domates Çorbası
Domates suyu, kepek unu, su, sogan, tuz ve karabiberi b...
Çeşminigar Çorbası
Incecik dogranmis soganlari 2 çorba kasigi margarinde p...
Bulama Çorbası
Bir tencerede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır, bu ...
Terbiyeli Ciğer Çorbası
Ciğerleri, kanı iyice gitmesi için biraz suda bırakın. ...
Diyet Ispanak Çorbası
Bir tencereye siviyag koyup ince kesilmis sogani ilave ...
Sebzeli Balık Çorbası
Sebzeleri ayiklayip nohut büyüklügünde dograyin. Yikanm...
Ezme Sebze Çorbası
Pırasa, kökleri ve yeşil kısımları kesilip ayıklndıktan...
Peynirli Soğan Çorbası 2
Soganlari küçük küpler halinde dograyip eritilmis marga...
Süzme Mercimek Çorbası
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı...
Pirinç Çorbası
Pirinci ayiklayip yikayin. Et suyuyla atese koyun. Piri...
« 1...91011... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
