Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Maş Çorbası
Maş, gendime ve nohut ayrı ayrı kaplarda akşamdan ıslat...
Bezelye Çorbası
Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda bekl...
Tatar Çorbası
Tencereye yagi alip, eritin. Sogani ince ince dograyip,...
Potage Borscht 2
Ördeği sıcak fırında 25 dakika renk alması için roti (k...
Yumurtali Konsome
Yumurtalari bir kaba kirin. Telle karistirarak sütü kat...
Kuzu Etli Acılı Çorba
Kuzu kolu, 10 bardak su ile tuzu ilave ederek, bir taşı...
Diyet Ispanak Çorbası
Bir tencereye siviyag koyup ince kesilmis sogani ilave ...
Maydanoz Çorbası
Kızdırılmış sıvı yağda, gelişigüzel kesilmiş pırasa, ka...
Ezme Sebze Çorbası
Pırasa, kökleri ve yeşil kısımları kesilip ayıklndıktan...
Kişnişli Havuç Çorbası
Tereyağ eritilir.Havuç ve soğan 5-10 dakika tereyağında...
« 1...91011... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
