Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Salatalık Çorbası
Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekl...
Malagenya Çorbası
Malagenya çorbası sıcak yaz günlerinde soğuk olarak İçi...
Süzme Mercimek Çorbası
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyu...
Terbiyeli İşkembe Çorbası
İyice temizlediğiniz işkembeyi içinde soğuk su bulunan ...
Parya Çorbası
Soğanlar rendelenir ve hafif ateşte margarinle karıştır...
Brüksel Lahana Çorbası
Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı ...
Sebzeli Balık Çorbası
Sebzeleri ayiklayip nohut büyüklügünde dograyin. Yikanm...
Naneli Bezelye Çorbası
Kereviz, pastirma ve arpacik soganlarini küçük küpler h...
Yulaflı Sebze Çorbası
Soyup yikadiginiz sogani ve patatesi ince ince dograyin...
Kış Çorbası
Yerelmalarini küp seklinde dograyin. Soganlari küçük do...
« 1...8910... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
