Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Yoğurtlu Pirinç Çorbası
8-10 saat önce islattiginiz nohudu haslayin. Pirinci yi...
Vichyssoise
Zeytinyağını derin bir tencerede eritin. Yağ kızınca ir...
Parya Çorbası
Soğanlar rendelenir ve hafif ateşte margarinle karıştır...
Naneli Bezelye Çorbası
Kereviz, pastirma ve arpacik soganlarini küçük küpler h...
Süzme Mercimek Çorbası
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyu...
Bezelye Çorbası
Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda bekl...
Yulaflı Sebze Çorbası
Soyup yikadiginiz sogani ve patatesi ince ince dograyin...
Kış Çorbası
Yerelmalarini küp seklinde dograyin. Soganlari küçük do...
Diyet Ispanak Çorbası
Bir tencereye siviyag koyup ince kesilmis sogani ilave ...
Maş Çorbası
Maş, gendime ve nohut ayrı ayrı kaplarda akşamdan ıslat...
« 1...8910... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
