Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Yumurtali Konsome
Yumurtalari bir kaba kirin. Telle karistirarak sütü kat...
Naneli Bezelye Çorbası
Kereviz, pastirma ve arpacik soganlarini küçük küpler h...
Meksika Çorbası
Etler kusbasi seklinde dogranir yagda hafif cevrilir.Ic...
Sebzeli Yaz Çorbası
Domateslerin çekirdeklerini çıkarın. Salatalık ve sarmı...
Brüksel Lahana Çorbası
Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı ...
Erişte Çorbası
Mercimegi ayiklayip aksamdan ilik suda islatin. Sogani ...
Kabaklı Pirinç Çorbası
Pirinç ayıklandıktan sonra tuzlu suda haşlanıp iyice sü...
Tel Şehriyeli Konsome
1-Sehriyeyi kaynar tuzlu suya atarak 10 dakika haslayin...
Bezelye Çorbası
Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda bekl...
Kara Lahana Çorbası
Lahana yapraklarini yikayip, ince seritler halinde dogr...
« 1...101112... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
