Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Fasulyeli Mantar Çorbası
En az 12 saat suda bekletip, şişirdiğiniz kuru fasulyel...
Kremalı Mantar ÇorbasI
Mantarlari yikadiktan sonra parçalara bölün; üzerine li...
Taze Bezelye Çorbası
Soganlari ayiklayip yikadiktan sonra ince ince dograyin...
Unlu Yoğurt Çorbası
1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un ve 3 çorba kaşığı yoğ...
Naneli Kabak Çorbası
Öncelikle soğanı ince ince kıyın. 6 su bardağı kaynar s...
Mantı Çorbası
Bir tencerede mantıları haşlayın. Ayrı bir kapta tereya...
Kış Çorbası
Yerelmalarini küp seklinde dograyin. Soganlari küçük do...
Lebeniye Çorbası
Nohutu aksamdan islatin. Yikayip hindi etleriyle birlik...
Korili Sebze Çorbası
Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer seb...
Maydanoz Çorbası
Kızdırılmış sıvı yağda, gelişigüzel kesilmiş pırasa, ka...
« 1...111213... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
