Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Süleymaniye Çorbası
Mercimegi ayiklayip yikadiktan sonra haslayin ve haslan...
Unlu Yoğurt Çorbası
1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un ve 3 çorba kaşığı yoğ...
Ayranlı Çorba
Ön hazirlik olarak aksamdan nohutu islatin. Asurelik bu...
Ekzotik Tavuk Çorbası
Evde hazırlanmış tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et s...
Kara Lahana Çorbası
Lahana yapraklarini yikayip, ince seritler halinde dogr...
Sütlü Domates Çorbası
Tereyagini tencereye alip, eritin. Içine unu ilave edin...
Katma Çorbası
Bir tencereye bir gece önceden ıslatılmış dövme üzerine...
Mengen Çorbası
Kemik suyunu veya suyu kaynatin. Yikanmis pirinci ilave...
Taze Tarhana Çorbası
Domatesleri ve biberleri yıkayın. Havuçları kazıyıp yık...
Öz Çorbası
Dövme yıkanıp bol su ile ocağa konulur. Bir taşım kayna...
« 1...121314... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
