Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Mercimekli Paça Çorbası
Mercimegi bol su ile yikayip süzgece alin. Sogani incec...
Ayranlı Çorba
Ön hazirlik olarak aksamdan nohutu islatin. Asurelik bu...
Terbiyeli İşkembe Çorbası
İyice temizlediğiniz işkembeyi içinde soğuk su bulunan ...
Soğuk Keşkek Çorbası
Akşamdan ıslatılan buğday ve nohut, sabah iyice yıkanır...
Yuvalama Çorbası 2
Yuvalama Çorbası 2; Pirinç ıslatılarak, yıkanır ve robo...
Kremalı Tavuk Çorbası
Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın. Üzer...
Sebzeli Konsome
Sebzeleri ayiklayin, kibrit biçiminde ince uzun parçala...
Fesleğenli Çorba
Bir tencereye 300 gram margarin, kıyılmış bir soğan, ka...
Patlıcanlı Çorba
Yıkanan patlıcanlar, kabukları tamamen soyularak, tavla...
Taze Fasulye Çorbası
Fasulyelerin kilçiklarini ayiklayip, 1 santim genisligi...
« 1...121314... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
