Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Sütlü Pirinç Çorbası
Pirinci ayiklayip, yikayin. 4 Su bardagi su ile tencere...
Kara Lahana Çorbası
Lahana yapraklarini yikayip, ince seritler halinde dogr...
Soğuk Keşkek Çorbası
Akşamdan ıslatılan buğday ve nohut, sabah iyice yıkanır...
Ayranlı Çorba
Ön hazirlik olarak aksamdan nohutu islatin. Asurelik bu...
Ekzotik Tavuk Çorbası
Evde hazırlanmış tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et s...
Taze Tarhana Çorbası
Domatesleri ve biberleri yıkayın. Havuçları kazıyıp yık...
Kremalı Boyun Çorbası
Koyun boynunu 3 litre su ve 1kücük sogan ile harli ates...
Sütlü Domates Çorbası
Tereyagini tencereye alip, eritin. Içine unu ilave edin...
Öz Çorbası
Dövme yıkanıp bol su ile ocağa konulur. Bir taşım kayna...
Mengen Çorbası
Kemik suyunu veya suyu kaynatin. Yikanmis pirinci ilave...
« 1...121314... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
