Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Karnıbahar Çorbası
Karnibaharlari yarim limon suyu ve tuzot katilmis suda ...
Pirinçli Mercimek Çorbası
Mercimek, pirinç ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan ...
Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimegi yika. 1 su bardagi su ile bir gece önceden is...
Sebzeli Konsome
Sebzeleri ayiklayin, kibrit biçiminde ince uzun parçala...
Kremalı Tavuk Çorbası
Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın. Üzer...
Havuç Çorbası
Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafif...
Şehriye Çorbası
Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çikari...
Paça Çorbası Jöleli
1 litrelik bir pasta kalıbını çalkaiayıp, buzdolabında ...
Kremalı Boyun Çorbası
Koyun boynunu 3 litre su ve 1kücük sogan ile harli ates...
Taze Fasulye Çorbası
Fasulyelerin kilçiklarini ayiklayip, 1 santim genisligi...
« 1...131415... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
