Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Katma Çorbası
Bir tencereye bir gece önceden ıslatılmış dövme üzerine...
Karnıbahar Çorbası
Karnibaharlari yarim limon suyu ve tuzot katilmis suda ...
Taze Fasulye Çorbası
Fasulyelerin kilçiklarini ayiklayip, 1 santim genisligi...
Yuvalama Çorbası 2
Pirinç ıslatılarak, yıkanır ve robotta çekilir ( havand...
Kremalı Tavuk Çorbası
Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın. Üzer...
Hamurlu Gerdan Çorbası
Gerdanı suda haşlayın. Haşlama suyunu başka bir tencere...
Havuç Çorbası
Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafif...
Pirinçli Mercimek Çorbası
Mercimek, pirinç ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan ...
Erzincan Çorbası
Kiymaya karabiber ve yarim tatli kasigi tuz ekleyip, yo...
Peynirli Mısır Çorbası
Kalin tabanli bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip...
« 1...131415... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
