Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Hamurlu Gerdan Çorbası
Gerdanı suda haşlayın. Haşlama suyunu başka bir tencere...
Korili Sebze Çorbası
Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer seb...
Yuvalama Çorbası 2
Pirinç ıslatılarak, yıkanır ve robotta çekilir ( havand...
Balkabağı Çorbası
Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencerey...
Türlü Çorbası
Havucun ve kabağın kabuğu kazınır. Patatesler soyulur. ...
Erzincan Çorbası
Kiymaya karabiber ve yarim tatli kasigi tuz ekleyip, yo...
Peynirli Mısır Çorbası
Kalin tabanli bir tencerede yagi isitin. Sogani ekleyip...
Köfteli Çorba
Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünd...
Patlıcanlı Çorba
Yıkanan patlıcanlar, kabukları tamamen soyularak, tavla...
Karalahana Çorbası
Küçük boy barbunya fasulyesi akşamdan ıslatılarak az ha...
« 1...141516... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
