Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Korili Sebze Çorbası
Öncelikle havucu, patatesi ve soğanı soyun ve diğer seb...
Şirinli Çorba
Pirinç suda açılıncaya kadar haşlanır. Haşlandıktan son...
Patlıcan Çorbası
Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince...
Tavuklu Mercimek Çorbası
Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimek...
Fırınlı Domates Çorbası
Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabukları...
Balkabağı Çorbası
Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencerey...
Fesleğenli Çorba
Bir tencereye 300 gram margarin, kıyılmış bir soğan, ka...
Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası
Margarini tavada eritin. 1 Sogani ekleyin ve yumusayip ...
Kremalı Mercimek Çorbası
Önce mercimeği bir tencerede haşla.Ayrı bir tencerede b...
İşkembe Çorbası 2
Temizlenmiş işkembeyi birkaç parçaya ayırdıktan sonra b...
« 1...151617... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
