Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Sebzeli Karalahana Çorbası
Sebzeleri temizleyip haşlayın ve blenderden geçirin. Ya...
Fırınlı Domates Çorbası
Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabukları...
Şirinli Çorba
Pirinç suda açılıncaya kadar haşlanır. Haşlandıktan son...
Buğdaylı Tavuk Çorbası
Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın....
Patlıcan Çorbası
Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince...
Tavuklu Mercimek Çorbası
Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimek...
Meksika Çorbası
Etler kusbasi seklinde dogranir yagda hafif cevrilir.Ic...
Acebekli Bulgur Çorbası
Geceden ıslanmış acebekler et suyuna atılıp kaynatılır....
Maş Çorbası (Gaziantep)
Maş bir tencere içine konur. Üzerine 6 bardak su eklene...
Fesleğenli Çorba
Bir tencereye 300 gram margarin, kıyılmış bir soğan, ka...
« 1...151617... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
