Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimegi yika. 1 su bardagi su ile bir gece önceden is...
Kamelya Çorbası
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup eritin. ince doğr...
Balkabağı Çorbası
Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencerey...
Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası
Margarini tavada eritin. 1 Sogani ekleyin ve yumusayip ...
Şehriye Çorbası
Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çikari...
Pazı Çorbası
Pazıları temizleyip, yıkayın ve ince ince kıyın. Margar...
Enginar Çorbası
Taze enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş 2 ...
Havuç Çorbası
Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafif...
Fasulyeli Makarna Çorbası
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirin ve b...
Kremalı Mercimek Çorbası
Önce mercimeği bir tencerede haşla.Ayrı bir tencerede b...
« 1...151617... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
