Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Pazı Çorbası
Pazıları temizleyip, yıkayın ve ince ince kıyın. Margar...
Kamelya Çorbası
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup eritin. ince doğr...
Buğday Aşı Çorbası
Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakik...
Bakla Çorbası
Baklalar ayıklanıp yıkanır. Yarım santim eninde kıyıldı...
Fasulye Çorbası
Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyu...
Paça Çorbası
Önce paçaların üstündeki kılları hafif ateşte ütüleyini...
Mercimekli Pirinç Çorbası
Margarini eritip, dogranmis soganlari kavurun. Salçayi ...
Tavuklu Paça Çorbası
2 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritelim. İçine ...
Arabaşı
Hamur için; unu bir tencereye alın. Tuz serpip harmanla...
Hulüklü
Köftenin yapılışı:2 kez çekilmiş kıymanın içine yumurta...
« 1...171819... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
