Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Patlıcan Çorbası
Patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince...
Tavuklu Mercimek Çorbası
Soğanı iki kaşık yağda pembeleştirin. Yıkanmış mercimek...
Bulgur Çorbası
Et suyu kaynatılır.Ayrı bir tencerede yağ eritildikten ...
Pirinç Çorbası Domatesli
Domateslerin kabuklarini ve çekirdeklerini çikartip küç...
Paça Çorbası Jöleli
1 litrelik bir pasta kalıbını çalkaiayıp, buzdolabında ...
Hamurlu Mercimek Çorbası
Unu bir süre yağda kavuralım,daha sonra içine salça ve ...
Baduç Aşı
Bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağını bırakın, ince...
Kereviz Çorbası
Kerevizleri elma gibi soyup yıkayın. İri parçalar halin...
Karanfil Ana Çorbası
Sogani yagda kavurun. Unu ekleyip kavurun. Kiymayi ekle...
Havuçlu Şehriye Çorbası
Margarini tavaya alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp ...
« 1...171819... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
