Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kereviz Çorbası
Kerevizleri elma gibi soyup yıkayın. İri parçalar halin...
Enginar Çorbası
Taze enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş 2 ...
Buğday Aşı Çorbası
Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakik...
Bulgur Çorbası
Et suyu kaynatılır.Ayrı bir tencerede yağ eritildikten ...
Kamelya Çorbası
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup eritin. ince doğr...
Paça Çorbası
Önce paçaların üstündeki kılları hafif ateşte ütüleyini...
Mercimekli Pirinç Çorbası
Margarini eritip, dogranmis soganlari kavurun. Salçayi ...
Arabaşı
Hamur için; unu bir tencereye alın. Tuz serpip harmanla...
Hamurlu Mercimek Çorbası
Unu bir süre yağda kavuralım,daha sonra içine salça ve ...
Hulüklü
Köftenin yapılışı:2 kez çekilmiş kıymanın içine yumurta...
« 1...171819... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
