Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kestane Çorbası
Pirasalar,patatesler,soganlar,havuç küp küp dogranir.Bi...
Fasulye Çorbası
Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyu...
Sebze Çorbası
Bütün sebzeleri soyup yikadiktan sonra küp seklinde dog...
Balık Çorbası
Balığı temizleyin ve yıkayıp tencereye alın.Üzerine 5 s...
Kremalı Kuşkonmaz Çorba
Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun...
Baduç Aşı
Bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağını bırakın, ince...
Peynirli Ekmek Çorbası
Ekmek dilimleri birer parmak kalınlığında uzun parçalar...
Sebze Ezme Çorbası
Önce tencereyi ateşin üzerine koyun ve içine yağı ekled...
Tarhana Çorbası Kıymalı
Tarhanayi 1 bardak su veya et suyuyla islatin.
Kiymayi...
Ekşili Arap Çorbası
İlk olarak ıspanakları iyice yıkayalım ve suyunu süzdür...
« 1...181920... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
