Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Hamurlu Mercimek Çorbası
Unu bir süre yağda kavuralım,daha sonra içine salça ve ...
Kestane Çorbası
Pirasalar,patatesler,soganlar,havuç küp küp dogranir.Bi...
Sebze Çorbası
Bütün sebzeleri soyup yikadiktan sonra küp seklinde dog...
Balık Çorbası
Balığı temizleyin ve yıkayıp tencereye alın.Üzerine 5 s...
Ev Tarhanası Yapımı
Biberin çekirdeğini çıkarıp, ince ince doğrayalım.Mayda...
Tarhana Çorbası Kıymalı
Tarhanayi 1 bardak su veya et suyuyla islatin.
Kiymayi...
Karanfil Ana Çorbası
Sogani yagda kavurun. Unu ekleyip kavurun. Kiymayi ekle...
Kıkırdak Çorbası
Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin. 10 dakika pişirip...
Baduç Aşı
Bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağını bırakın, ince...
Fıstık Çorba
Bir kapta margarini eritin. Dolmalık fıstıkları içerisi...
« 1...181920... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
