Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Ev Tarhanası Yapımı
Biberin çekirdeğini çıkarıp, ince ince doğrayalım.Mayda...
Karanfil Ana Çorbası
Sogani yagda kavurun. Unu ekleyip kavurun. Kiymayi ekle...
Terbiyeli Paça Çorbası
Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü te...
Kremalı Patates Çorbası
Patatesleri soyup iri iri doğrayın. Soğanları soyup kıy...
Tavuklu ve Mısırlı Çorba
Tavuk etini ince ve kısa şeritler halinde doğrayın. Üze...
Kıkırdak Çorbası
Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin. 10 dakika pişirip...
Brüksel Lahanası Çorbası
Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı ...
Havuçlu Şehriye Çorbası
Margarini tavaya alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp ...
Fıstık Çorba
Bir kapta margarini eritin. Dolmalık fıstıkları içerisi...
Minestronne
Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, k...
« 1...192021... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
