Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Patatesli Pırasa Çorbası
Patatesleri soyun. Pirasalarin basini kesin ve üst kabu...
İzmir Köfte Çorbası
Patates hariç bütün sebzeleri ve maydanozu bıçakla doğr...
Etli İrmik Çorbası
Derin bir tencereye koyacağınız un, irmik ve margarini ...
Helle Aşı
Pirinci yıkayın, bir tencereye koyup, bol suda haşlayın...
Hulüklü
Köftenin yapılışı:2 kez çekilmiş kıymanın içine yumurta...
Ekşili Arap Çorbası
İlk olarak ıspanakları iyice yıkayalım ve suyunu süzdür...
Tarhana Çorbası Kıymalı
Tarhanayi 1 bardak su veya et suyuyla islatin.
Kiymayi...
Sebze Çorbası
Bütün sebzeleri soyup yikadiktan sonra küp seklinde dog...
Peynirli Ekmek Çorbası
Ekmek dilimleri birer parmak kalınlığında uzun parçalar...
Kremalı Patates Çorbası
Patatesleri soyup iri iri doğrayın. Soğanları soyup kıy...
« 1...192021... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
