Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kuru Bamya Çorbası
Bamyalar ayıklanarak kâğıt havlu arasında hafifçe ovulu...
Naneli Patlıcan Çorbası
Soyulmuş patlıcan ve patatesler, yağda sarmısakla birli...
Minestronne
Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, k...
Hindili Diplomat Çorbası
Hindiyi bol suda haşlayın. Haşladığınız sudan 1 su bard...
Bulgurlu Ispanak Çorbası
Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir ken...
Soğuk Karpuz Çorbası
Karpuzun üzerinden zik zaklı bir kapak kesilerek içi oy...
Ezme Fasulye Çorbası
Kuru fasulyeyi geceden bol suda ıslatın ve yıkayın.Pişi...
Milföylü Soğan Çorbası
Soğanları soyup ince ince doğrayın. Margarini tencerede...
Roka Çorbası 2
Rokalari temizleyip, yikayin. 4 Su bardagi su ile hasla...
Kıkırdak Çorbası
Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin. 10 dakika pişirip...
« 1...212223... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
