Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Sebze Çorbası-Kış
Sebzeleri ayıklayıp temizledikten sonra yıkayıp doğrayı...
Sebze Ezme Çorbası
Önce tencereyi ateşin üzerine koyun ve içine yağı ekled...
Tavuklu ve Mısırlı Çorba
Tavuk etini ince ve kısa şeritler halinde doğrayın. Üze...
Milföylü Soğan Çorbası
Soğanları soyup ince ince doğrayın. Margarini tencerede...
Minestronne
Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, k...
Hindili Diplomat Çorbası
Hindiyi bol suda haşlayın. Haşladığınız sudan 1 su bard...
Ezme Fasulye Çorbası
Kuru fasulyeyi geceden bol suda ıslatın ve yıkayın.Pişi...
Roka Çorbası 2
Rokalari temizleyip, yikayin. 4 Su bardagi su ile hasla...
Kremalı Kuşkonmaz Çorba
Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun...
Kıkırdak Çorbası
Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin. 10 dakika pişirip...
« 1...212223... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
