Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kuru Bamya Çorbası
Bamyalar ayıklanarak kâğıt havlu arasında hafifçe ovulu...
Karides Çorbası
Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.Krema ve sütü b...
Ispanak Çorbası
Ispanağı temizledikten sonra bol suda yıkayıp, tuzlu su...
Lahana Çorbası
Lahanayı yapraklara ayırarak yıkayalım. Zar şeklinde do...
Hindili Diplomat Çorbası
Hindiyi bol suda haşlayın. Haşladığınız sudan 1 su bard...
Roka Çorbası 2
Rokalari temizleyip, yikayin. 4 Su bardagi su ile hasla...
Soğuk Yoğurt Çorbası
Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. 3 taze...
Körili Şalgam Çorbası
Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp, ...
Havuçlu Patates Çorbası
tereyagini eritip uzerine patates, havuc ve pirasayi (k...
Baharatlı Balkabağı Çorbası
Balkabağını yıkayıp tencereye alın. 2 bardak su ilave e...
« 1...212223... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
