Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Pirinçli Domates Çorbası
Pirinç ve maydanoz disindaki bütün malzemeyi büyük bir
...
Pırasa Çorbası
Pirasayi yikayip ince ince dograyin. Bir tencerede tere...
Sebze Çorbası-Kış
Sebzeleri ayıklayıp temizledikten sonra yıkayıp doğrayı...
Güveçte Buğday Çorbası
Buğday ve mısırı temizleyip bol suyun içine atın, ıslan...
Mercimek Çorbası
Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Tencereye alın. Soğanı, d...
Pazılı Makarna Çorbası
Pazıyı temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Pıras...
Soğuk Karpuz Çorbası
Karpuzun üzerinden zik zaklı bir kapak kesilerek içi oy...
Füme Balık Çorbası
Soganlari ince ince kiyin. Patatesleri küp dograyin.Sog...
Yoğurtlu Mercimek Çorbası
Mercimege 6 su bardagi su ilave edin. Kabugu soyulmus b...
Aşotlu Yoğurt Çorbası
Buğdayları bir gece önceden ıslatınız. Eğer ıslatmayı u...
« 1...222324... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
