Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Deniz Mahsülleri Karnavalı
Temizlenmiş ve kılçıkları alınmış dil ve levreği kuşbaş...
Yoğurtlu Avokado Çorbası
Sogan ve sarimsagi ince kiyarak kizgin yagda çevirin, t...
Mantarlı Domates Çorbası
Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alıp, eritin. Soğanı...
Sıkıcık Çorbası
Bulgurun üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin. Suyu çektik...
Toga Çorbası
Nohut ile göce 12 saat öncesinden ayrı ayrı kaplarda ıs...
Kıymalı Tarhana Çorbası
Tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karışrırarak yumuşa...
Sucuklu Tarhana Çorbası
Tencereye yagi alin. Küçük dogranmis sucuklari ekleyip,...
Ezo Gelin Çorbası
Ayıklanarak, yıkanmış kırmızı mercimek et suyu eklenere...
Ekşili Pırasa Çorbası
İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kere...
Mercimek Makarna Çorbası
Mercimeği 3 saat soğuk suda bekletip süzün. Bir kaç kez...
« 1...232425... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
