Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Sıkıcık Çorbası
Bulgurun üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin. Suyu çektik...
Pazılı Makarna Çorbası
Pazıyı temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Pıras...
Toga Çorbası
Nohut ile göce 12 saat öncesinden ayrı ayrı kaplarda ıs...
Yoğurtlu Mercimek Çorbası
Mercimege 6 su bardagi su ilave edin. Kabugu soyulmus b...
Sebzeli Krema Çorbası
Tavuk budunu 5 bardak suda haşlayın. Daha sonra sudan a...
Ezo Gelin Çorbası
Ayıklanarak, yıkanmış kırmızı mercimek et suyu eklenere...
Naneli Patlıcan Çorbası
Soyulmuş patlıcan ve patatesler, yağda sarmısakla birli...
Yoğurtlu Avokado Çorbası
Sogan ve sarimsagi ince kiyarak kizgin yagda çevirin, t...
Sucuklu Tarhana Çorbası
Tencereye yagi alin. Küçük dogranmis sucuklari ekleyip,...
Kıymalı Tarhana Çorbası
Tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karışrırarak yumuşa...
« 1...232425... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
