Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Ispanak Çorbası
Ispanağı temizledikten sonra bol suda yıkayıp, tuzlu su...
Kuşkonmaz Çorbası
1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şe...
Ezo Gelin Çorbası
Ayıklanarak, yıkanmış kırmızı mercimek et suyu eklenere...
Körili Şalgam Çorbası
Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp, ...
Toga Çorbası
Nohut ile göce 12 saat öncesinden ayrı ayrı kaplarda ıs...
Lahana Çorbası
Lahanayı yapraklara ayırarak yıkayalım. Zar şeklinde do...
Kavurmalı Düğün Çorbası
Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.Mayonez...
Mercimek Çorbası
Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Tencereye alın. Soğanı, d...
Fasulyeli Tavuk Çorbası
Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu ta...
Pazılı Makarna Çorbası
Pazıyı temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Pıras...
« 1...232425... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
