Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Ayran Çorbası
Aşurelik buğdayı yıkayın, ayıklayın ve 7 su bardağı sud...
Mercimek Makarna Çorbası
Mercimeği 3 saat soğuk suda bekletip süzün. Bir kaç kez...
Et Suyu Çorba
Etleri iyice yıkayıp 180c fırınlayalım 30 dk
Sebzeleri...
Ekşili Pırasa Çorbası
İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kere...
Katıklı Çorba
Fasulyeleri aksamdan islatin. Ertesi gün suyunu degisti...
Bulgurlu Ispanak Çorbası
Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir ken...
Kırmızı Pancar Çorbası
Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Lahanayı ayıklayı...
Fasulyeli Tavuk Çorbası
Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu ta...
Körili Şalgam Çorbası
Salgamlari tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haslayip, ...
Paça 2
Kuzu ayağı, kuzu kelle iyice temizlenip yıkandıktan son...
« 1...242526... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
