Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kıymalı Mercimek Çorbası
Kıymayı tuzu ve salçayı bir tencerede karıştırın. Üzeri...
Katıklı Çorba
Fasulyeleri aksamdan islatin. Ertesi gün suyunu degisti...
Mercimek Makarna Çorbası
Mercimeği 3 saat soğuk suda bekletip süzün. Bir kaç kez...
Sebzeli Krema Çorbası
Tavuk budunu 5 bardak suda haşlayın. Daha sonra sudan a...
Et Suyu Çorba
Etleri iyice yıkayıp 180c fırınlayalım 30 dk
Sebzeleri...
Kırmızı Pancar Çorbası
Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Lahanayı ayıklayı...
Sucuklu Tarhana Çorbası
Tencereye yagi alin. Küçük dogranmis sucuklari ekleyip,...
Aşotlu Yoğurt Çorbası
Buğdayları bir gece önceden ıslatınız. Eğer ıslatmayı u...
Ayran Çorbası
Aşurelik buğdayı yıkayın, ayıklayın ve 7 su bardağı sud...
Brüksel Lahanası Çorbası
Lahanalarin diplerini haç seklinde çizdikten sonra tuzl...
« 1...242526... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
