Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Et Suyu Çorba
Etleri iyice yıkayıp 180c fırınlayalım 30 dk
Sebzeleri...
Kırmızı Pancar Çorbası
Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Lahanayı ayıklayı...
Naneli Patlıcan Çorbası
Soyulmuş patlıcan ve patatesler, yağda sarmısakla birli...
Sebzeli Krema Çorbası
Tavuk budunu 5 bardak suda haşlayın. Daha sonra sudan a...
Bulgurlu Ispanak Çorbası
Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir ken...
Katıklı Çorba
Fasulyeleri aksamdan islatin. Ertesi gün suyunu degisti...
Fasulyeli Tavuk Çorbası
Evde hazır tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu ta...
Körili Şalgam Çorbası
Salgamlari tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haslayip, ...
Paça 2
Kuzu ayağı, kuzu kelle iyice temizlenip yıkandıktan son...
Ayran Çorbası
Aşurelik buğdayı yıkayın, ayıklayın ve 7 su bardağı sud...
« 1...242526... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
