Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
İzmir Köfte Çorbası
Patates hariç bütün sebzeleri ve maydanozu bıçakla doğr...
Börek Çorbası
Kıyma önce 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavrulur.Soğan...
Semizotu Çorbası
Akşamdan nohut, fasulye suyla ıslatılır.Semizotu ayıkla...
Kremalı Yerelması Çorbası
Yerelmasını temizleyip yıkayın. Küçük küpler halinde do...
Fırınlı Domates Çorbası
Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabukları...
Erzincan Çorbası
Kıyma, karabiber ve tuzla yoğrulup minik köfteler yapıl...
Kıymalı Oymaç Çorbası
Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur...
Brüksel Lahanası Çorbası
Lahanalarin diplerini haç seklinde çizdikten sonra tuzl...
Kavurmalı Düğün Çorbası
Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.Mayonez...
Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimek en az 8 saat öncesi ıslatılar.Islatılan mercim...
« 1...252627... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
