Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Semizotu Çorbası
Akşamdan nohut, fasulye suyla ıslatılır.Semizotu ayıkla...
Börek Çorbası
Kıyma önce 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavrulur.Soğan...
Kremalı Yerelması Çorbası
Yerelmasını temizleyip yıkayın. Küçük küpler halinde do...
Erzincan Çorbası
Kıyma, karabiber ve tuzla yoğrulup minik köfteler yapıl...
Çerkez Çorbası
Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle ort...
İzmir Köfte Çorbası
Patates hariç bütün sebzeleri ve maydanozu bıçakla doğr...
Fırınlı Domates Çorbası
Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabukları...
Brüksel Lahanası Çorbası
Lahanalarin diplerini haç seklinde çizdikten sonra tuzl...
Kıymalı Oymaç Çorbası
Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur...
Kavurmalı Düğün Çorbası
Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.Mayonez...
« 1...252627... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
