Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kremalı Kabak Çorbası
Soganlari ince ince dograyarak,2 yemek kasigi yagin ici...
Çerkez Çorbası
Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle ort...
Pazı Çorbası 2
Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesi...
Midye Çorbası
Suyu tencereye doldurup kaynatın. Midyeleri yıkayıp süz...
Süt Çorbası
Yağ eritildikten sonra unla beraber sararana kadar kavr...
Yaz Çorbası
Buğdayı ve nohutu akşamdan ıslatın. Ayrı tencerelerde h...
Kremalı Pırasa Çorbası
Pirasalari ince ince kesin ve yagda kavrun.Uzerine un i...
Somonlu Patates Çorbası
Soganlari ince ince dograyin ve margarinin icinde biraz...
Tarhana Çorbası
Tarhana eğer toz halinde değilse bir gece önceden ıslat...
Yoğurtlu Çorba
Tereyağınını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma te...
« 1...262728... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
