Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Somonlu Patates Çorbası
Soganlari ince ince dograyin ve margarinin icinde biraz...
Fırınlı Domates Çorbası
Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabukları...
Kıymalı Oymaç Çorbası
Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur...
Yarma Buğdaylı Toyga Aşı Çorbası
Karabuğday ve nohut bir gece önceden ıslanır ve haşlanı...
Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası
Nohut ve yarma bir gün öncesinden ıslatılıp haşlanır.Te...
Kremalı Yerelması Çorbası
Yerelmasını temizleyip yıkayın. Küçük küpler halinde do...
Paça 2
Kuzu ayağı, kuzu kelle iyice temizlenip yıkandıktan son...
Sucuklu Heybeli Çorba
Soğanları küp şeklinde doğrayın.Tencerede zeytinyağını ...
Pazı Çorbası 2
Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesi...
Kremalı Kabak Çorbası
Soganlari ince ince dograyarak,2 yemek kasigi yagin ici...
« 1...262728... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
