Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kremalı Kabak Çorbası
Soganlari ince ince dograyarak,2 yemek kasigi yagin ici...
Kremalı Pırasa Çorbası
Pirasalari ince ince kesin ve yagda kavrun.Uzerine un i...
Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimek en az 8 saat öncesi ıslatılar.Islatılan mercim...
Midye Çorbası
Suyu tencereye doldurup kaynatın. Midyeleri yıkayıp süz...
Süt Çorbası
Yağ eritildikten sonra unla beraber sararana kadar kavr...
Yoğurtlu Çorba
Tereyağınını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma te...
Somonlu Patates Çorbası
Soganlari ince ince dograyin ve margarinin icinde biraz...
Pazı Çorbası 2
Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesi...
Tarhana Çorbası
Tarhana eğer toz halinde değilse bir gece önceden ıslat...
Domates Soslu Çorba
Ön hazırlık plarak 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece...
« 1...262728... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
