Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Somonlu Patates Çorbası
Soganlari ince ince dograyin ve margarinin icinde biraz...
Kıymalı Oymaç Çorbası
Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur...
Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası
Nohut ve yarma bir gün öncesinden ıslatılıp haşlanır.Te...
Paça 2
Kuzu ayağı, kuzu kelle iyice temizlenip yıkandıktan son...
Kremalı Yerelması Çorbası
Yerelmasını temizleyip yıkayın. Küçük küpler halinde do...
Yarma Buğdaylı Toyga Aşı Çorbası
Karabuğday ve nohut bir gece önceden ıslanır ve haşlanı...
Sucuklu Heybeli Çorba
Soğanları küp şeklinde doğrayın.Tencerede zeytinyağını ...
Pazı Çorbası 2
Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesi...
Süt Çorbası
Yağ eritildikten sonra unla beraber sararana kadar kavr...
Erzincan Çorbası
Kıyma, karabiber ve tuzla yoğrulup minik köfteler yapıl...
« 1...262728... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
