Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Yaz Çorbası
Buğdayı ve nohutu akşamdan ıslatın. Ayrı tencerelerde h...
Kıymalı Mercimek Çorbası
Kıymayı tuzu ve salçayı bir tencerede karıştırın. Üzeri...
Sucuklu Heybeli Çorba
Soğanları küp şeklinde doğrayın.Tencerede zeytinyağını ...
Börek Çorbası 2
Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Tencerede 1 kaşık t...
Taze Bakla Çorbası
Baklalar ayıklanıp yıkandıktan sonra yarım parmak kalın...
Düğün Çorbası 2
Et bir tencerede haşlanarak küçük parçalar halinde doğr...
İşkembe Çorbası 5
Temizlenmiş ve yıkanmış işkembeyi bir tencereye döşeyip...
Şehriye Çorbası
Domatesleri rendeleyip tel süzgeçten geçirdikten sonra ...
Sebze Çorbası-Yaz
Bütün sebzeleri iyice yıkadıktan sonra ezme makinesinde...
Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası
Nohut ve yarma bir gün öncesinden ıslatılıp haşlanır.Te...
« 1...272829... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
