Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kemalpaşa Çorbası
Öncelikle kıyma yağda kavrulur. Diğer taraftan çorbanın...
Kremalı Kabak Çorbası
Soganlari ince ince dograyarak,2 yemek kasigi yagin ici...
Çerkez Çorbası
Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle ort...
Midye Çorbası
Suyu tencereye doldurup kaynatın. Midyeleri yıkayıp süz...
Yaz Çorbası
Buğdayı ve nohutu akşamdan ıslatın. Ayrı tencerelerde h...
Tarhana Çorbası
Tarhana eğer toz halinde değilse bir gece önceden ıslat...
İşkembe Çorbası 5
Temizlenmiş ve yıkanmış işkembeyi bir tencereye döşeyip...
Sebze Çorbası-Yaz
Bütün sebzeleri iyice yıkadıktan sonra ezme makinesinde...
Nohut Çorbası
Nohutu bir gece öncesinden bolca su içinde tencerede şi...
Domates Çorbası (Soğuk)
Karidesleri öncelikle haşlayın ve kabuklarını soyun.Dom...
« 1...272829... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
