Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Nohut Çorbası
Nohutu bir gece öncesinden bolca su içinde tencerede şi...
Mantar Çorbası
Margarinimizi bir tencerede eritiyoruz.Yağ eriyince unu...
Buğdaylı Balık Çorbası
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Kızgın yağda, soğa...
Taze Bakla Çorbası
Baklalar ayıklanıp yıkandıktan sonra yarım parmak kalın...
Kremalı Somon Çorbası
Somon filetosunu yıkayın. Balığı ve sebzeleri 2 cm’lik ...
Şehriye Çorbası
Domatesleri rendeleyip tel süzgeçten geçirdikten sonra ...
Görüşmelik Çorbası
Un, irmik, yumurta ile makarnalık hamur (sert) yoğurun....
Börek Çorbası 2
Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Tencerede 1 kaşık t...
Domates Soslu Çorba
Ön hazırlık plarak 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece...
Düğün Çorbası 2
Et bir tencerede haşlanarak küçük parçalar halinde doğr...
« 1...282930... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
