Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Şehriye Çorbası
Domatesleri rendeleyip tel süzgeçten geçirdikten sonra ...
Sucuklu Tarhana Çorbası
Bir tencereye mısırözü yağını ekleyin.Küçük doğranmış K...
Domates Çorbası (Soğuk)
Karidesleri öncelikle haşlayın ve kabuklarını soyun.Dom...
Buğdaylı Balık Çorbası
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Kızgın yağda, soğa...
Nohut Çorbası
Nohutu bir gece öncesinden bolca su içinde tencerede şi...
Tarhana Çorbası 3
Tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karıştırıp yumuşatı...
Kremalı Somon Çorbası
Somon filetosunu yıkayın. Balığı ve sebzeleri 2 cm’lik ...
Düğün Çorbası 3
Tencerede yağın yarısını eritin.Yağ kızınca etleri için...
Şehriye Çorbası 3
Et suyu ya da tavuk suyunu tencereye koyarak ateşe otur...
İşkembe Çorbası 4
Temizlenmiş işkembeyi birkaç parçaya ayırdıktan sonra b...
« 1...282930... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
