Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Düğün Çorbası 3
Tencerede yağın yarısını eritin.Yağ kızınca etleri için...
Mantar Çorbası
Margarinimizi bir tencerede eritiyoruz.Yağ eriyince unu...
Terbiyeli Patates Çorbası
Patatesleri bir tencereye koyup, üzerlerini aşacak kada...
Dörtlü Mercimek Çorbası
Mercimekler yıkanır.Soğan ve domatesler çok ince bir şe...
Görüşmelik Çorbası
Un, irmik, yumurta ile makarnalık hamur (sert) yoğurun....
İşkembe Çorbası 4
Temizlenmiş işkembeyi birkaç parçaya ayırdıktan sonra b...
Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası
Soğan ve havuç küçük zar biçiminde doğranıp tereyağında...
Piliç Çorbası
Temizlenmiş pilici alabilecek büyüklükte bir tencerede ...
Köfteli Pirinç Çorbası
Kıymayı, tuz, karabiber ve kırmızı biberle yoğurun, son...
Erişte Çorbası 2
Yumurtaları bir kapta tuz ile birlikte çırpın. Yumuşak ...
« 1...293031... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
