Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Közlenmiş Biberli Çorba
Domatesleri kırmızı biberlerle birlikte közleyin....
Terbiyeli Patates Çorbası
Patatesleri bir tencereye koyup, üzerlerini aşacak kada...
Kimyonlu Nohut Çorbası
Nohutlar bir gün öncesinden ıslatılır ve yumuşayıncaya ...
Ecevit Çorbası (Kastamonu)
Pirincimizi bir saat öncesinden ıslatıp süzelim daha so...
Rezene Çorbası (Marseillaise)
Rezenedeki kaba damarlı parçaları temizleyin. Rezene to...
Köfteli Pirinç Çorbası
Kıymayı, tuz, karabiber ve kırmızı biberle yoğurun, son...
Piliç Çorbası
Temizlenmiş pilici alabilecek büyüklükte bir tencerede ...
Kavut Çorbası
Bir tencereye yağları ve kavutu koyup hafifçe kavurdukt...
Ispanak Çorbası
Tencereye sıvıyağı koyup kızdırın. İçerisine soğan, sar...
Adass Bil Hamud Çorba
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslan...
« 1...303132... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
