Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kestane Çorbası
Bir tencerenin içinde, düşük ateşte tereyağını eritin. ...
Zencefilli Havuç Çorbası
Yıkanmış ve soyulmuş havuçlar rendelenir.Tencerede tere...
Yayla Çorbası
Yoğurt, yumurta sarısı ve unu ayrı kapta karıştırarak h...
Sıkma (Dökme) Tarhana
Çorum'un Mecitözü’nde ve merkeze bağlı Dağkarapınar köy...
Sebzeli Çorba
Mısırın suyunu süzün. Patates, soğan ve havucu 0,5 cm’l...
Soğuk Mısır Çorbası
Süt mısırı bıçakla koçanından ayırın.Tepsiye dizin.Ekme...
Kremalı Sebze Çorbası
Patates ve havucu 2 cm’lik küpler şeklinde kesin. Tence...
Köfteli Çorba
Kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Soğan, havu...
Kremalı Ispanak Çorbası
Soğanı 1 cm’lik küpler şeklinde kesin. Krema hariç bütü...
Polland Borscht Soap
Polland Borscht Soap; Ördeği sıcak fırında 25 dakika re...
« 1...313233... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
