Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kremalı Sebze Çorbası
Patates ve havucu 2 cm’lik küpler şeklinde kesin. Tence...
Kuzu Çorbası
Pirinci yıkayın. Kuzu etini yıkayın. Bütün sebzeleri dö...
Domates Çorbası-2
Domatesleri soyun ve 1 cm’lik küpler şeklinde kesin. So...
Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası
Soğanı bıçakla doğrayın. Havucu rendeleyin. Patat...
Tavuksuyu Çorba
Sarımsağı bıçakla doğrayın. Domatesleri ince rendeleyin...
Tarhana Çorbası-4
Tarhanayı et suyu ile karıştırın (300 ml). Tencerenin i...
Mercimek Çorbası
Mercimeği yıkayın. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın. T...
Adass Bil Hamud Çorba
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslan...
Güvem Tarhanası
Güvemi kaynatın.Süzün ve ezin.Posasından kalan suyuna u...
Bulamaç Çorbası
Sütü çekeriz, kaymağı pişirir ayranı yayarız.Bu ayranın...
« 1...323334... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
