Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Adass Bil Hamud Çorba
Topalak Köfte:Bulgur 2 tur yıkanıp 1 saat boyunca ıslan...
Kalın Tarhana (Taneli)
Katığı süzüp, ısıtıyoruz. İçine un, yumurta, süt ekleyi...
Bulamaç Çorbası
Sütü çekeriz, kaymağı pişirir ayranı yayarız.Bu ayranın...
Dudi
Karalahanayı iri dilimleyin.Göbek kısmını üçe, dörde bö...
Zencefilli Balkabağı Çorbası
Balkabağı, soğan, patates, havuç ve kereviz sapı yemekl...
Şiişe Çorbası
İnce kıyılmış soğan yağda kavrulur. Üç yemek kaşığı sal...
Sütlü Bulgur Çorbası
Bulguru haşlayın.Suyunu çekince sütünü ekleyin.Pişince ...
Ekşi Tarhana
Soğan, domates ve biberi nohutla birlikte iyice haşlayı...
Bulamaç Çorbası
Yağla unu kavurun.Bulgur, kırmızıbiber ve tuz ilave edi...
Düğün Çorbası
Tavuğu haşlayın.Arpacık şehriye ekleyin, kaynatın.Limon...
« 1...333435... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
