Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Tarhana Çorbası-4
Tarhanayı et suyu ile karıştırın (300 ml). Tencerenin i...
Peskutan Çorbası
Nohut, kuru fasulye ve yarma uzun süre suda bekletildik...
Bulamaç Çorbası
Yağla unu kavurun.Bulgur, kırmızıbiber ve tuz ilave edi...
Goulash Soup
Goulash Soup;Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklandıktan s...
Kalın Tarhana (Taneli)
Katığı süzüp, ısıtıyoruz. İçine un, yumurta, süt ekleyi...
Sütlü Bulgur Çorbası
Bulguru haşlayın.Suyunu çekince sütünü ekleyin.Pişince ...
İnce (Un) Tarhana
Güneş istediği için temmuz-ağustosta yapılır. Zaten mal...
Dudi
Karalahanayı iri dilimleyin.Göbek kısmını üçe, dörde bö...
Mercimek Çorbası
Mercimeği yıkayın. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın. T...
Üzüm Dede Çorbası
Kuru soğan rendelenir ve bir yemek kaşığı tereyağı ile ...
« 1...333435... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
