Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Tandır Çorbası
Tandır çorbasının yalnızca pişme süresi 1-1,5 saat. Bir...
Kesme Çorba
Tarifimiz için önce hamurumuzu yoğurmak gerekiyor. Bunu...
Bulama
"Örneğin Maraş'ın merkeze bağlı Urumoğlu Köyü’nde -pek ...
Ekşi Aşı
Malzemelerine bakıp da kış zamanı daha lezzetli olacağı...
Tarhana Çorbası
Sarımsağı çintin.Salça ile birlikte susam yağında kavur...
Süt Tarhanası Pilavı
Bir özelliği de biraz sulu olması. Ekmek batırılarak da...
Düğürcük Çorbası
Yağla unu sararıncaya kadar kavurun.Salçayı ilave edip ...
Ayran Çorbası
Yarma, kuru fasulye ve nohudu birlikte haşlanır. Daha s...
Tarhana Çorbası
Salça ve yağı kavurun.Suyunu koyun.İster sıcak ister so...
Hamur Çorbası
Hamur çorbası için ilkin un, tuz ve yumurta ile sert, k...
« 1...363738... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
