Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Tandır Çorbası
Tandır çorbasının yalnızca pişme süresi 1-1,5 saat. Bir...
Lebnii (Yoğurt Çorbası)
Pirinci kaynatıyorum, haşlanmasına yakın tuzlu yoğurt e...
Yavan Çorbası
Buğday, fasulye, mercimek ve nohutu yıkayıp pişirmeden ...
Keşkek
Ekini yıkayın.Kaynamaya bırakın.Başka bir kazana koca h...
Tarhana
Nohudu haşlayın.Süzmeden içine yoğurdu ekleyip kaynatın...
Balkabağı Çorbası
Bouquet GarniPırasa, maydonoz sapı, kereviz sapı ve taz...
Tarhana Çorbası
Sarımsağı çintin.Salça ile birlikte susam yağında kavur...
Yoğurtlama
"Samsun Kavak’ta, yoğurtlama da denilen mısır çorbası Ç...
Kesme Çorba
Tarifimiz için önce hamurumuzu yoğurmak gerekiyor. Bunu...
Herle Çorbası
Mercimekler haşlanır. Ayrı bir tencereye yağda un kavru...
« 1...353637... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
