Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Ayran Çorbası
Yarma, kuru fasulye ve nohudu birlikte haşlanır. Daha s...
Potage Germiny
Potage Germiny; Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve beze...
Toyga Çorbası
Konya’nın halen yapılan pek çok çorbası var. Yoğurt çor...
Tutmaç Çorbası
Çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içeris...
Oxtail Soup
Oxtail Soup; Sığır kuyruğunu ince ince doğrayın.Soğan,
...
Potage Borscht
Potage Borscht; Sebzeleri yıkayıp temizleyin, soyun ve ...
Hamur Çorbası
Hamur çorbası için ilkin un, tuz ve yumurta ile sert, k...
Telhev
Adıyaman; Yöresinin bir başka çorbası telhevdir. Kimi t...
Bulama
"Örneğin Maraş'ın merkeze bağlı Urumoğlu Köyü’nde -pek ...
Yoğurt Çorbası
Un ve sıvı yağ tencereye alınıp kavrulur. Üzerine ince ...
« 1...373839... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
