Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Telhev
Adıyaman; Yöresinin bir başka çorbası telhevdir. Kimi tarife göre ...
Ekşili Çorba
"Şehrin her yerinde ekşi ve yoğurtlu sos yalnızca ana yemeklerde ...
Goulash Soup
Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklandıktan sonar 2 cm küpler halind ...
Üfelemeç Çorbası
"Üfelemeç çorbası, ufalama ve üfeleme gibi isimlerle de adlandırı ...
Arabaşı Çorbası
Tavuk veya kuzu etini yaklaşık 45 dakika haşlayın ve pişmesine ya ...
Potage Borscht
Sebzeleri yıkayıp temizleyin, soyun ve julienne veya paysanne doğ ...
Keşkek ve Zerde
Didim’in düğün yemeklerinin kulaklı çorba, keşkek ve zerde olduğu ...
Potage Germiny
Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, kapağı kapa ...
Çorba Aşı
Çorba aşı kaşıkla yenen, mercimek ve erişte ile yapılan bir yemek ...
Tarhana Çorbası
Yağı tavaya koyup kızınca soğanı ilave edin ve soğanlar pembe ren ...
« 1...383940... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Telhev Tarifi
Telhev, Tarifi,