Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Bulama
"Örneğin Maraş'ın merkeze bağlı Urumoğlu Köyü’nde -pek ...
Arabaşı Çorbası
Tavuk veya kuzu etini yaklaşık 45 dakika haşlayın ve pi...
Potage Borscht
Potage Borscht; Sebzeleri yıkayıp temizleyin, soyun ve ...
Keşkek ve Zerde
Didim’in düğün yemeklerinin kulaklı çorba, keşkek ve ze...
Goulash Soup
Goulash Soup; Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklandıktan ...
Potage Germiny
Potage Germiny; Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve beze...
Ekşili Çorba
"Şehrin her yerinde ekşi ve yoğurtlu sos yalnızca ana y...
Tarhana Çorbası
Yağı tavaya koyup kızınca soğanı ilave edin ve soğanlar...
Bamya Çorbası
Kuyruk yağını tavaya alıp biraz kavurduktan sonra eti i...
Üfelemeç Çorbası
"Üfelemeç çorbası, ufalama ve üfeleme gibi isimlerle de...
« 1...383940... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
