Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Ayranlı Çorba
Derin bir tencereye haşlanmış mısır ve yarmaları koyun,...
Tandır Çorbası
Mercimek, nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatın. Güveçte ...
Keşkek ve Zerde
Didim’in düğün yemeklerinin kulaklı çorba, keşkek ve ze...
Arabaşı Çorbası
Tavuk veya kuzu etini yaklaşık 45 dakika haşlayın ve pi...
Kikirdekli Kesme Çorbası
Önce hamur malzemeleriyle mantı hamuru gibi sert bir ha...
Bamya Çorbası
Hazmettirme özelliğinden ötürü davet yemeklerinin vazge...
Çorba Aşı
Çorba aşı kaşıkla yenen, mercimek ve erişte ile yapılan...
Onion Soup
Onion Soup; Margarin, tencerede eritin, soğanları ekley...
Tarhana Çorbası
Yağı tavaya koyup kızınca soğanı ilave edin ve soğanlar...
Bamya Çorbası
Kuyruk yağını tavaya alıp biraz kavurduktan sonra eti i...
« 1...383940... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
