Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Çorba Aşı
Çorba aşı kaşıkla yenen, mercimek ve erişte ile yapılan...
Tandır Çorbası
Mercimek, nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatın. Güveçte ...
Kabak Çorbası
“Muhallebi ile çorba kıvamı arasında olacak.”Yine kara ...
Sütlü Çorba
Aydın Yenipazar köylerinin geçmişte kalan bir düğün yem...
Minestronne
Minestronne; Yağı eritip sebzeleri (patates, bezelye ve...
Tutmaç Çorbası
Çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içeris...
Goulash Garnish
Goulash Garnish; Gereçlerin tamamı bıçak yardımıyla hep...
Onion Soup
Onion Soup; Margarin, tencerede eritin, soğanları ekley...
Kikirdekli Kesme Çorbası
Önce hamur malzemeleriyle mantı hamuru gibi sert bir ha...
Meyir
"Tut’ta da Kahta’daki gibi yapılan çorbaya Adıyaman’da ...
« 1...394041... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
