Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Tandır Çorbası
Mercimek, nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatın. Güveçte ...
Kabak Çorbası
“Muhallebi ile çorba kıvamı arasında olacak.”Yine kara ...
Caldillo de Congrio
Caldillo de Congrio (Yılan Balığı Çorbası); Balıkları a...
Sütlü Çorba
Aydın Yenipazar köylerinin geçmişte kalan bir düğün yem...
Tutmaç Çorbası
Çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içeris...
Minestronne
Minestronne; Yağı eritip sebzeleri (patates, bezelye ve...
Kikirdekli Kesme Çorbası
Önce hamur malzemeleriyle mantı hamuru gibi sert bir ha...
Goulash Garnish
Goulash Garnish; Gereçlerin tamamı bıçak yardımıyla hep...
Onion Soup
Onion Soup; Margarin, tencerede eritin, soğanları ekley...
Bamya Çorbası
Kuyruk yağını tavaya alıp biraz kavurduktan sonra eti i...
« 1...394041... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
