Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Bamya Çorbası
Kuyruk yağını tavaya alıp biraz kavurduktan sonra eti ilave edip ...
Kabak Çorbası
“Muhallebi ile çorba kıvamı arasında olacak.”Yine kara kabak kabu ...
Kikirdekli Kesme Ço
Önce hamur malzemeleriyle mantı hamuru gibi sert bir hamur yoğuru ...
Minestronne
Yağı eritip sebzeleri (patates, bezelye ve domates hariç) ekleyin ...
Sütlü Çorba
Aydın Yenipazar köylerinin geçmişte kalan bir düğün yemeği de süt ...
Onion Soup
Margarin, tencerede eritin, soğanları ekleyip hafif kahverengileş ...
Yoğurtlu Ülemeç Çor
İnce kıyılmış soğan kıyma ile suyunu çekinceye kadar pişirilir ve ...
Patlıcan Çorbası
Ocakta kaynamakta olan suya bulgur ilave edilir, bir süre sonra d ...
Tarhana Çorbası/Tar
Kış hazırlıkları kapsamında sonbaharda yapılıp kurutulan tarhana/ ...
Onion Soup
Margarin, tencerede eritin, soğanları ekleyip hafif kahverengileş ...
« 1...394041... 43 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Bamya çorbası Tarifi
Bamya, çorbası, Tarifi,