Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Patlıcan Çorbası
Ocakta kaynamakta olan suya bulgur ilave edilir, bir sü...
Yoğurtlu Ülemeç Çorbası
İnce kıyılmış soğan kıyma ile suyunu çekinceye kadar pi...
Mürdümük Çorbası
"Mürdümük, mercimekten biraz daha büyük taneli, bezelye...
Dingil Çorbası
"Dingil çorbası, evlerde her zaman az malzeme ile kolay...
Arabaşı
"Arabaşı, kendine özgü hamuru ve çorbası ile birlikte p...
Balık Çorbası
"Balık çorbası, her balıktan genelde de küçük balıkları...
Tarhana Çorbası
Tarhana Hazırlama: Yöremizde ak tarhana da denilir.Malz...
Miyane Çorbası
Yemeğin Yapılışı;Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı ekle...
Kestaneli Tarhana Çorbası
Kestaneler bıçakla çizilerek bir tencerede 25 dakika ka...
Miyane Çorbası
Hazırlanışı:Kavrulan un soğumaya bırakılır. Soğuyunca s...
« 1...404142... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
