Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Mürdümük Çorbası
"Mürdümük, mercimekten biraz daha büyük taneli, bezelye...
Goulash Garnish
Goulash Garnish; Gereçlerin tamamı bıçak yardımıyla hep...
Arabaşı
"Arabaşı, kendine özgü hamuru ve çorbası ile birlikte p...
Yoğurtlu Ülemeç Çorbası
İnce kıyılmış soğan kıyma ile suyunu çekinceye kadar pi...
Balık Çorbası
"Balık çorbası, her balıktan genelde de küçük balıkları...
Dingil Çorbası
"Dingil çorbası, evlerde her zaman az malzeme ile kolay...
Kestaneli Tarhana Çorbası
Kestaneler bıçakla çizilerek bir tencerede 25 dakika ka...
Muradiye Çorba
Önce tavuk etini, kabak ve havucu küçük küçük küp şekli...
Miyane Çorbası
Hazırlanışı:Kavrulan un soğumaya bırakılır. Soğuyunca s...
Soğan Çorbası
250 gram ince doğranmış soğanı tereyağında kahverengi r...
« 1...404142... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
