Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Bamya Çorbası
Kuyruk yağını tavaya alıp biraz kavurduktan sonra eti i...
Tarhana Çorbası
Yağı tavaya koyup kızınca soğanı ilave edin ve soğanlar...
Kestaneli Tarhana Çorbası
Kestaneler bıçakla çizilerek bir tencerede 25 dakika ka...
Mürdümük Çorbası
"Mürdümük, mercimekten biraz daha büyük taneli, bezelye...
Onion Soup
Margarin, tencerede eritin, soğanları ekleyip hafif kah...
Yoğurtlu Ülemeç Çorbası
İnce kıyılmış soğan kıyma ile suyunu çekinceye kadar pi...
Sıkıcık Çorbası
Hazırlanışı:Bir kaptaki ince bulgurun üzerine, bir çay ...
Tarhana Çorbası/Tarhana Aşı
Kış hazırlıkları kapsamında sonbaharda yapılıp kurutula...
Balık Çorbası
"Balık çorbası, her balıktan genelde de küçük balıkları...
Kremalı Ceviz Çorbası
Kremalı Ceviz Çorbası; Tereyağı kızdırıldıktan sonra ço...
« 1...404142... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
