Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Soğan Çorbası
250 gram ince doğranmış soğanı tereyağında kahverengi r...
Muradiye Çorba
Önce tavuk etini, kabak ve havucu küçük küçük küp şekli...
Yoğurtlu Çevirme Çorbası
Hazırlanışı:Bir tencereye yoğurt, yumurta ve un konular...
Tekke Çorbası
Hazırlanışı:Un, tuz ve su yoğrulur. Açılıp birer santim...
Oğmaç Çorbası
Hazırlanışı:250 gr. un sıcak suyla hamur yapılıp sonra ...
Sıkıcık Çorbası
Hazırlanışı:Bir kaptaki ince bulgurun üzerine, bir çay ...
Tutmaç Çorbası
Hazırlanışı:300-400gr. un, tuz ve yeterince su ile hamu...
Kızılcık Çorbası
Kızılcık Tarhanası Hazırlama:Kızılcık tarhanasına yöred...
Yeşil Mercimek Çorbası
Hazırlanışı:Yeşil mercimekler suda biraz bekletildikten...
Caldillo de Congrio
Caldillo de Congrio (Yılan Balığı Çorbası); Balıkl...
« 1...414243... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
