Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Sıkma Tarhana Çorbası
Sıkma Tarhana Çorbası; Tarhanalar ve nohut bol suyla ak...
Patates ve Pırasa Çorbası
Patates ve Pırasa Çorbası; Patates ve pırasa küçük parç...
Şipsi Çorbası
Şipsi Çorbası; Bir tencerede tereyağı ile mühürlenen ta...
Kuru Tarhana
Kuru Tarhana; Tencerede yoğurt, nane, sarmısağı ko...
Un Çorbası (Erzincan Çorbası)
Un Çorbası (Erzincan Çorbası); Çorba için, önce
...
Borsch Çorbası
Borsch Çorbası; Bir tencerede kemikli dana eti, bü...
Un Çorbası
Un Çorbası; Bir tencereye 1 çay bardağı yağ konur. Üzer...
Gömeçli Pirinç Çorbası
Gömeçli Pirinç Çorbası; Tencereye yağ konur ve ısı...
Pancarlı Ekşili Çorba
Pancarlı Ekşili Çorba; 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ...
Un Çorbası
Un Çorbası; Tencereye un ve su eklenerek iyice kar...
« 1...434445... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
