Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Erzincan Yaş Tarhanası
Erzincan Yaş Tarhanası; Tarhana, Erzincan
Yöresi...
Kızılcık Çorbası
Kızılcık Çorbası; Kızılcıkları 15 dakika haşlayıp, süzg...
Soğan Çorbası
Soğan Çorbası; Tereyağı, bol miktarda Zeytinyağı ,...
Sakala Çarpan Çorba
Sakala Çarpan Çorba; Yağda soğan kavrulur. Un katılarak...
İşkembe Çorbası
İşkembe ÇorbasıBüyükçe bir tencereye bol su konur. Kay...
Helle Çorbası
Helle Çorbasi; 2 Yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ...
Burnuaz Konsome Çorbası
Burnuaz Konsome Çorbası; Yağsız kıyma, mire poix...
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası; İlk olarak üç yemek kaşığı tarhana bir...
Kesme Hamur Çorbası
Kesme Hamur Çorbası (İbik Çorba);Un yumurta Tuz ve su ...
Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbası; Genişçe bir tencerede soğan ve kereviz...
« 1...444546... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
