Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Yeşil Mercimek Çorbası
Hazırlanışı:Yeşil mercimekler suda biraz bekletildikten...
Soğan Çorbası
Soğan Çorbası; Tereyağı, bol miktarda zeytinyağı, ...
Oğmaç Çorbası
Hazırlanışı:250 gr. un sıcak suyla hamur yapılıp sonra ...
Miyane Çorbası
Yemeğin Yapılışı;Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı ekle...
Borsch Çorbası
Borsch Çorbası; Bir tencerede kemikli dana eti, bü...
Sopa de Ajo
Sopa de Ajo (Sarmısak Çorbası); İnce doğranmış pırasanı...
Isırgan Otu Çorbası
Isırgan Otu Çorbası; İlk olarak ısırganlar temizlenir v...
Gazpacho
Gazpacho (Soğuk Domates Suyu Çorbası); Tüm malzeme doma...
Minestrone
Minestrone; Soğanları küp küp doğranır ve sarımsakla be...
Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbası; Genişçe bir tencerede soğan ve kereviz...
« 1...424344... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
