Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Gendime Çorbası
Gendime Çorbası; Gendimeler bir gece önceden suda ...
Yarmalı (Dövmeli) Yoğurtlu Çorba
Yarmalı (Dövmeli) Yoğurtlu Çorba; 1 Bardak dövmeye 2,5 ...
Sade Yoğurtlu Çorba
Sade Yoğurtlu Çorba; Bir tencereye 4 su bardağı su (ist...
Tirşik Çorbası
Tirşik Çorbası; Tirşik yapımına ikindi vakti başlanmalı...
Tortellini
Tortellini; Soğan soyularak doğrandıktan so...
Yaş Tarhana
Yaş Tarhana; Süt pişirilir ve Tarakdalı konur.&nbs...
Minestrone
Minestrone; Soğanları küp küp doğranır ve sarımsakla be...
Pirinç Çorbası
Pirinç Çorbası; Bir su bardağı pirinç yıkanır. Bir tenc...
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası; İki kilogram işkembe bir litre su ile ...
Bütün Yarma Çorbası
Bütün Yarma Çorbası (Ayran Çorbası); Yarma, nohut akşam...
« 1...424344... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
