Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Osmanlı Çorbası
Küçük küçük dogranmis etleri haslayin. Daha sonra bir t...
Nohutlu Gürcü Çorbası
Nohudu aksamdan tuzlu su ile haslayin. Ertesi gün suyun...
Ekşili Sebze Çorbası
Yemeklik doğranmış soğanı tencereye alın. Üzerine 1 çor...
Beyin Çorbası
Beyinleri soguk suya birakin. Üzerindeki zari çikartip ...
Goulash Garnish
Gereçlerin tamamı bir doğrama tahtası üzerinde kıyılır....
Yayla Çorbası
Et suyunun bir su bardağı ayrıldıktan sonra pirinçler k...
Tutmaç
Tutmacın içini hazırlamak için soğanı rendeleyin. Mayda...
Tavuk Çorbasi (Sebzeli)
Sebzeleri küp seklinde dograyin, 1 kasik yag ve üzerini...
Tutmaç Çorbası
Bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarılarını ...
Tavuklu Çorba
Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırarak çırpın. T...
« 1...456... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
