Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
İşkembe Çorbası 3
Hazırlanmış işkembe ve şirden bol su ile ateşte kaynama...
Kızılcıklı Tarhana Çorbası
Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede yağı eritip soğanla...
Goulash Soup
Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklanarak, 2 cm küpler hal...
Mısır Çorbası
Soyulmuş patatesleri, su ve süt karışımında haşlayın.
...
Taze Bezelye Çorbası
8 bardak et suyu derin bir tencerede kaynatılır. Kaynad...
Kremalı Kabak Çorbası
Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla za...
Patates Çorbası
Soğan ince ince doğranır, içinde margarin bulunan bir t...
Yoğurt Çorbası
750 gram yoğurt, yeteri kadar tuzla birlikte bir 'encer...
Tavuklu Dumpling Çorbası
Öncelikle dumplingi hazırlayın. Tek kat yufkayı 12 eşit...
Terbiyeli Pirinç Çorbası
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ilavesiyle p...
« 1...678... 50 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
