Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Gazpacho
Gazpacho'nun geleneksel hazırlanış tarzı;Bir havanda (ş...
Kremalı Kabak Çorbası
Kabaklar üzerleri kazındıktan sonra yıkanır ve tavla za...
Tavuklu Dumpling Çorbası
Öncelikle dumplingi hazırlayın. Tek kat yufkayı 12 eşit...
Kabak Çorbası
Unu ayçiçek yağında kavurup kabağı rendeleyelim. Süt ,s...
Şafak Çorbası
Unu yagin içinde kavurun. Ince ince kiyilmis sogani ila...
Şehriyeli Sebze Çorbası
Soğanan ve yıkanarak üstü kazınmış havuç rendelenir. Is...
Terbiyeli Pirinç Çorbası
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ilavesiyle p...
Renkli Sebze Çorbası
Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu sud...
Salatalık Çorbası
Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekl...
Kavurmalı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimeği ılık suyla yıkayın ve süzün.Sebzeleri...
« 1...678... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
