Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Renkli Sebze Çorbası
Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu sud...
Tırhıt Çorbasi (Sivas)
Tencereye koyulan margarin eriyince ince kıyılmış soğan...
Tavuklu Dumpling Çorbası
Öncelikle dumplingi hazırlayın. Tek kat yufkayı 12 eşit...
Tavuk Ece Çorbası
Tavuğun tüyleri yolunup içi çıkarılır; tütsülendikten s...
Kavurmalı Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimeği ılık suyla yıkayın ve süzün.Sebzeleri...
Kara Lahana Çorbası
Lahana yapraklarını yıkayalım. İnce şeritler halinde do...
Salatalık Çorbası
Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekl...
Çeşminigar Çorbası
Incecik dogranmis soganlari 2 çorba kasigi margarinde p...
Malagenya Çorbası
Malagenya çorbası sıcak yaz günlerinde soğuk olarak İçi...
Pirinç Çorbası
Pirinci ayiklayip yikayin. Et suyuyla atese koyun. Piri...
« 1...789... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
