Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Yayla Çorbası
Et suyunun bir su bardağı ayrıldıktan sonra pirinçler k...
Parya Çorbası
Soğanlar rendelenir ve hafif ateşte margarinle karıştır...
İşkembe Çorbası 3
Hazırlanmış işkembe ve şirden bol su ile ateşte kaynama...
Potage Borscht 2
Ördeği sıcak fırında 25 dakika renk alması için roti (k...
Taze Bezelye Çorbası
8 bardak et suyu derin bir tencerede kaynatılır. Kaynad...
Kuzu Etli Acılı Çorba
Kuzu kolu, 10 bardak su ile tuzu ilave ederek, bir taşı...
Gazpacho Meyveli
Kavunların kabuğunu soyarak, çekirdeklerini temizleyin ...
Kişnişli Havuç Çorbası
Tereyağ eritilir.Havuç ve soğan 5-10 dakika tereyağında...
Malagenya Çorbası
Malagenya çorbası sıcak yaz günlerinde soğuk olarak İçi...
Yoğurtlu Pirinç Çorbası
8-10 saat önce islattiginiz nohudu haslayin. Pirinci yi...
« 1...789... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
