Düğün Çorbası 3
Düğün Çorbası 3
Çorbalar » Düğün Çorbası 3
Düğün Çorbası 3 malzemeleri;
- Tereyağı 45 gr. (3 çorba kaşığı)
- Kuzu eti 350 gr. (küçük küpler biçiminde doğranmış)
- Soğan 1 adet (rendelenip, tülbentten geçirilerek suyu sıkılmış)
- 500 ml. su (2 su bardağı)
- Limon 1 adet (suyu)
- Un 25 gr. (3 çorba kaşığı)
- Yumurta 2 adet
- Et suyu 1 lt. (4 su bardağı)
- Tatlı toz kırmızıbiber 1/2 çay kaşığı
- Domates salçası
- Kuru reyhan yada kuru maydanoz 1/2 çorba kaşığı
- Tuz
Düğün Çorbası 3 uygulama aşamaları;
- Tencerede yağın yarısını eritin.
- Yağ kızınca etleri içine atıp biraz kızartın.
- Üzerlerine soğan suyunu ve suyu ekleyip, bir taşım kaynatın.
- Ateşi kısıp etleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bir kapta limon suyunu ve unu yumurtalarla birlikte çırpın.
- Bu terbiyeye et suyunu katıp karıştırın.
- Terbiyeli et suyunu süzgeçten süzdürüp, hiç topak kalmaması için sürekli karıştırarak çorbaya yedirin.
- Bir taşım kaynatıp ateşten alın.
- Tuz unu ayarlayın.
- Bu arada tavada tereyağını kırmızıbiber ve salça ile ezerek kızdırın.
- Etleri tenceredeki çorbanın içine boşaltın.
- Çorbanın üzerine biberli yağı gezdirip, reyhan yada maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Çorbalar Düğün Çorbası 3
Yoğurtlu Çorba
Benzer Tarifler
