Ekşi Maya

Ekşi Maya, Türk mutfağının klasiklerindendir. Ekşi Maya'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Ekşi Maya tarifi malzemeleri;

  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı su
  • bir tutam tuz

Ekşi Maya tarifi uygulama aşamaları;

  1. 2 çorba kaşığı un ve 2 çorba kaşığı suyu bir tuttam tuz ile karıştırıp bir bezle üstünü örtün.
  2. Ertasi gün karışımın yarısını alın, kalan kısmına 2 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı su ekleyip karıştırın
  3. Bu işlemi 14 gün sürdürdüğünüz zaman ekşi maya hazır demektir.
  4. Ekmek yapacağınız zaman mayanın yarısını kullanmanız ve kalanını gene aynı şekilde un suyla çoğaltmanız gerekiyor.
  5. Mayayı ekmek değil de çörek yapmak için kullanacaksanız eğer, ihtiyacınız kadarını bir gece evvel alıp ufak bir hamur mayalayın.
  6. Sabah bu hamuru çöreğinizde maya olarak kullanırsanız tatlımsı bir lezzet elde edersiniz.
  7. Çörekleriyle ünlü Fransa'da yüzyıllardır aynı mayayı besleyip kullanan fırınlar bulunuyor.
Ekşi Maya Afiyet Olsun...


1144


yemek tarifleri pratik bilgiler ekşi maya tarifi ekşi, maya, ekşi maya tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE